 |
|
OMLET PİZZA
8 adet yumurta
2 iri domates
2 bas sogan
3-4 dis sarmisak
10 adet tuzlu sardalya baligi
Yarim su bardagi kasar peynir rendesi
2 çorba Kasigi kati yag
Yeterince tuz, biber, zeytin
|
OMLET PİZZA TARİFİ
Soganlari çok ince kiyiniz. Sarmisagi ayiklayip iyice dövünüz. Kati yagda sogan ve sarmisagi karistirarak sarartiniz. Ayri bir kaba yumurtalari kirip, çirpiniz. Çirptiginiz yumurtayi sogan ve sarimsagin üzerine döküp karistiriniz. Atesinizin kisik olmasina dikkat ediniz. Omletiniz katilasmaya yüz tutunca atesten çekiniz. Üzerine ince ince kestiginiz domates dilimlerini yerlestiriniz. Kasar peyniri, rendesini serpiniz. Tuzlu balik ve siyah zeytinlerin çekirdegini çikararak süsleyiniz. Iki dakika kadar kizgin firinda tutup, sicak sicak ikram ediniz.
Not: Sulu sevenler, firina koymadan önce çok az pisirmelidir omleti.
|
 |
|
ANANASLI TATLI
bir paket yulafli bisküvi
bir paket krem santi
bir bardak süt
bir çorba kasigi misir unu
bir büyük kutu ananas konservesi
bir kutu krem peynir
biraz tereyagi
|
ANANASLI TATLI TARİFİ
Bisküvileri dövüp, kirin. Biraz tereyagi ile kanstirip, servis tabagina koyup, buzlukta donmaya birakin. Krem santiyi bir su bardagi sütle çirpin. Içine krem peynirin yarisini katip, karistirin. Bu kansim biraz ananas suyu ile sulandinlir. Diger tarafta kalan ananas suyu, bir çorba kasigi misir unu ile pelte gibi pisirilir. Bisküviden yapilmis tartin üzerine krem santili kansim dökülür, sonra aiianaslar dizilir ve en üste ananas suyu ile yapilan pelte dökülerek buzdolabina kaldinlir. Ananas yerine visne ile de yapilabilir.
|
 |
|
ARMUTLU TARTÖLET
10 adet
5 adet armut
300 gr tereyagi
50 gr toz seker
50 gr bal
150 gr pudra sekeri
1/2 paket kuru maya
3 adet yumurta
250 gr un
300 ml kremsanti
2 yemek kasigi elma suyu
1 tatli kasigi tarçin
tuz
kaliplar için un
Kaliplar için tereyagi
|
ARMUTLU TARTÖLET TARİFİ
Armutlarin dördünü dörde bölüp çekirdeklerini çikarin ve 1 cm.lik küpler halinde bölün. 50 gr tereyagini tavada eritin. Armutlari ekleyip orta ateste 2 dakika kavurun. Bali ekleyin ve 1 dakika pisirin. Armutlari süzgece alin iyice süzülmelerini saglayin.sularini bir kaba aldiktan sonra armutlari bir tepsiye yayin ve sogumaya birakin. Armut suyunu toz seker ile karistirip harli ateste 5 dakika kadar karamelize edin. Kalan tereyagi, bir tutam tuz ve pudra sekerini köpük olana kadar mikserde çirpin. Birer birer yumurtalari ekleyin ve iyice karistirin. Maya ve unu da ilave edin sonra da armutlari ve karameli ekleyin. 10 adet yaklasik 11-12 cm çapindaki tartölet kaliplarini yaglayin. Hamuru kaliplara dökün. Kalan armutu dörde bölüp çekirdeklerini çikarin, ince dilimler halinde bölün. Dilimlerin yuvarlak yüzeyleri üste gelecek biçimde hamurlarin üzerine dizin. Önceden isitilmis 170 derecelik firinda yaklasik 40 dakika pisirin. sicakken kaliplardan çikarun. Kremsantiyi çirpin, tarçin ve elma suyu ile tatlandirip tartöletlerle beraber servis yapin.
|
 |
|
İTALYAN USULÜ BEZE
150 gram sade çikolata
3/5 su bardagi toz seker
4 yumurta
1 çubuk vanilya
2.5 su bardagi süt
|
İTALYAN USULÜ BEZE TARİFİ
Yumurta sarilarini yarim su bardagi toz sekerle blendirda çirpin. 2 su bardagi sütü kaynatirken içine çubuk vanilyayi katin. Biraz bekledikten sonra vanilya çubugunu çikarin, kurulayip kaldirin. Vanilyali sütü, karistirarak yumurta tozseker karisimina ilave edin. Kremayi benmari usulü pisirin. Bu arada karistirmayi ihmal etmeyin. Krema yeterince katilasinca, kabi soguk suya tutun ve karistirarak sogutun. Diger bir kapta bolca suyu kaynatin. Yumurta aklarini kar halini alincaya dek çirpip içine kalan 2 çorbakasigi tozsekeri katip, karistirin. Yumurtali karisimdan 2 çorbakasigi alip suya birakin. Ikisini de 30 saniye sonra yavasça çevirip 30 saniye daha pisirin. Köpüklenen yumurtalari süzüp bir bezin üstüne koyun. Kremayi kalan sütle sulandirip kaselere dökün. Yumurtalari paylastirin, üstünü rendelenmis çikolatayla süsleyip servis yapin.
Kaynak: E-yemek.org İtalyan Yemekleri
|
 |
|
İTALYAN USULÜ PİZZA
3 adet orta boy domates, incecik halka halka doğranmış
4 adet ançüez
1 diş sarmısak - opsiyonel
arzu ettiğiniz kadar taze kekik
kapari, kebere turşusu - opsiyonel
zeytinyağı
|
PİZZA TARİFİ
domatasleri incecik doğrayın, ezdiğiniz sarmısak, kekik ve zeytinyağıyla iyice karıştırın. pizza tabanına, domatesleri birbirinin üzerine binecek şekilde yerleştirin, ançüezleri koyun, 2 çay kaşığı kapari turşusunu üzerine serpiştirin.
Kaynak: E-yemek.org İtalyan Yemekleri
|
